Manchmal reicht ein Croissant nicht. Manchmal braucht es ein bisschen mehr – mehr Geschmack, mehr Textur, mehr „Wow“. Genau dann ist dieses Gericht zur Stelle: Ein frisch gegrilltes Baguette mit cremiger Avocado, knusprigem Bacon, zwei perfekt pochierten Eiern und einer feinen Sauce Hollandaise. Begleitet von einem knackigen Salat – frisch, bunt, ausbalanciert.

Knuspriges Baguette – die goldene Basis

Die Grundlage ist ein außen krosses, innen fluffiges Baguette, leicht angeröstet und angenehm warm. Der Teig hat genau die richtige Dichte, um die Aromen der Toppings aufzunehmen, ohne matschig zu werden – das Fundament eines echten Wohlfühlgerichts.

Avocado, Bacon & pochierte Eier – eine geniale Kombination

Eine Schicht Avocado-Creme, sanft gewürzt, bringt Frische und Cremigkeit. Darauf: Bacon, knusprig gebraten, mit leichtem Rauch und einem Hauch Würze. Und dann der Höhepunkt – zwei pochierte Eier, perfekt weich, mit einem Eigelb, das beim Anschneiden langsam über alles fließt.

• Der Moment, wenn das Eigelb verläuft? Einfach goldwert.

Hollandaise – der krönende Abschluss

Abgerundet wird das Ganze durch einen zarten Guss Sauce Hollandaise – cremig, buttrig, mit feiner Säure. Sie verbindet alles auf dem Baguette zu einer harmonischen Einheit, ohne dabei zu schwer zu wirken.

Dazu: ein frischer Salat für die Balance

Ein bunter Salat aus Blattsalaten, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Avocado begleitet das Gericht. Leicht mariniert, bringt er genau die Frische, die ein herzhaftes Frühstücksgericht wie dieses ausbalanciert.

Fazit: Herzhaft, ausgewogen, besonders

Dieses Baguette ist mehr als ein Frühstück, aber auch nicht zu viel für den Lunch. Es trifft den perfekten Ton – sättigend, ohne zu überladen, mit ausgewogenen Aromen und einer Optik, die Lust auf den ersten Bissen macht.

Ideal für alle, die sich gern etwas gönnen, ohne gleich ein Festmahl daraus zu machen.